贝类产业体系吴薇教授团队在中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛中斩获佳绩

近日，中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛“武汉杯”第五届科技作品竞赛全国总决赛在武汉落下帷幕。山东省现代农业产业技术体系贝类产业岗位专家吴薇教授指导研究生团队参赛，项目《小院酱香兴渔村 —— 山东青岛红岛蛤蜊绿色养殖与加工科技小院蛤蜊鲜汁数字化加工助农实践》荣获科技发明制作赛道全国二等奖，为我省贝类产业科技成果转化、研究生科创助农再添新成果。

该项目依托山东青岛红岛蛤蜊绿色养殖与加工科技小院，瞄准红岛蛤蜊产业附加值低、加工标准缺失、风味品质难以量化管控等痛点，开展蛤蜊鲜汁数字化加工技术研发与助农实践。团队通过酶解工艺优化、电子鼻风味检测等技术建立加工与品质判定标准，将实验室参数转化为渔民看得懂、学得会、用得起的标准化操作卡，配套研发 “红黄绿灯” 手持式风味速测工具；依托科技小院构建 “集中培训—入户指导—长期跟踪” 的技术服务模式，推动科研成果下沉渔村一线，提升蛤蜊加工产品标准化水平与附加值，带动渔民增收，打通科技成果下乡 “最后一公里”。

作为山东省现代农业技术产业体系贝类产业科研队伍，吴薇教授团队长期扎根贝类主产区，坚持科研对接产业需求、创新服务乡村振兴。本次获奖，是体系在科技创新、人才培养、产业服务融合方面成效的有力体现。下一步，团队将持续深耕贝类绿色养殖、精深加工、品质快速检测等方向的技术研发与示范推广，产出更多接地气、可落地、能增收的科技成果，以科技创新培育贝类产业新质生产力，助力山东贝类产业高质量可持续发展，为海洋渔业乡村振兴持续赋能。