省贝类体系首席专家现场指导 牡蛎品质提升池塘养殖试验提速推进

春节刚过，省贝类产业技术体系首席专家王晓通教授便协调威海综合试验站（乳山市海洋经济发展中心），赶赴试验现场，指导牡蛎品质提升池塘养殖试验工作。

可控环境下牡蛎品质提升关键技术是威海综合试验站联合山东跃涛海洋科技有限公司、中科院海洋研究所，共同开展的科研攻关项目。前期团队已成功攻克人工代用饵料开发难题，筛选出2株促消化益生菌，研发出具备良好品质提升效果的饵料组合与制备工艺，并完成实验室阶段小规模试验，取得阶段性成果。2025年，三方联合成功申报了威海市渔业科技创新计划项目，核心围绕模拟牡蛎野外摄食习性，明确最优饵料组合、处理工艺、投喂量等技术细节，探索人工代用饵料完全取代鲜活单胞藻的可行性；同时解析牡蛎摄食人工代用饵料后的肠道菌群结构变化，锁定最优促消化益生菌菌株或组合；通过设置差异温度梯度试验，划定品质提升最优温度区间，最终构建定时、定量自动投喂技术体系，并开展中试，最终形成可控环境下牡蛎品质提升技术模式，为产业化推广奠定坚实基础。

王晓通首席专家对牡蛎品质提升关键技术攻关高度关注并给予持续技术支持，多次亲临试验现场，针对饵料配比优化、环境调控等关键技术瓶颈提出建设性指导意见，有效提升项目执行效率与技术集成度。近日，王晓通教授再次赴池塘养殖试验现场，对出池牡蛎品质进行跟踪调查，既充分肯定现有成果，又明确提出品质提升与质量安全“双把控”的工作原则。

下一步，威海综合试验站将在首席专家指导下，继续聚焦技术瓶颈攻坚克难，稳步推进试验进程，力争早日取得关键技术突破，为牡蛎海陆接力养殖提供坚实技术支撑，助力威海市牡蛎产业高质量发展。