中国生蚝产业发展主题沙龙活动成功举办

近日，省贝类产业技术体系威海站、示范基地山东灯塔水母海洋科技有限公司联合国家贝类产业技术体系加工研究室在乳山举办了中国生蚝产业发展主题沙龙活动，国家贝类体系环境胁迫性疾病防控岗位、收获与加工装备岗位、贝类产品加工岗位、质量安全与营养评价岗位、副产物综合利用岗位、产业经济岗位等岗位科学家及省贝类体系首席专家、中科院海洋研究院所、水科院黄海水产研究所、广东海洋大学、山东大学、湛江蚝产业研究院、乳山市政府及相关部门、牡蛎协会、龙头企业等30余人参加沙龙活动。

沙龙以中国牡蛎产业现状、存在问题和未来发展为主题开展讨论，与会人员围绕牡蛎种业、养殖新技术、养殖采收与加工新装备、保活流通、精深加工、副产物利用、国内外贸易、融合发展、品牌建设、产业经济等领域各抒己见、热烈讨论、激情碰撞。通过深入交换意见，大家形成以下共识，当前中国牡蛎产业正处于转型升级的关键时期，各牡蛎主产区应凝聚共识，共同采取基于养殖容量的生态疏养模式，保持养殖规模适度，加快耐高温、高特异营养元素等牡蛎良种的研发，加快养殖机械化设施设备及配套高质牡蛎养殖模式的开发，延长精深加工、副产物利用等产业链条，提升牡蛎养殖、净化、加工等环节的质量把控，打造高端品牌等举措，推动牡蛎产业加快调结构、减产量、提品质、增效益，实现产业转型升级。同时，专家学者对乳山牡蛎多年来的发展成和正在采取的养殖容量管理、适度规模、生态疏养、延伸精深加工产业链、园区化集约化、强化区域品牌和商业品牌建设、开拓国际市场、推动三产融合发展等转型升级举措给予充分的肯定，并期待乳山牡蛎作为中国牡蛎产业的龙头继续引领产业迭代升级、高质量发展。