产学研深度融合助推贝类产业升级 省贝类体系专家团赴泰祥食品“取经”谋新

       为助力贝类食品加工业提质增效，探索产业创新发展新路径，7月24日，山东省贝类产业技术体系岗位专家吴薇教授一行前往荣成泰祥食品有限公司开展实地参观交流。此次活动紧扣海洋食品加工产业高质量发展主题，公司负责人详细介绍了企业在原料采购管控、精深加工技术研发、智能化生产设备应用以及品牌市场拓展等方面的先进经验。一行人先后走访了企业的无菌生产车间、研发检测中心和产品展示区，近距离观摩了从原料处理到成品包装的全流程标准化作业，深入了解了企业在推动传统食品加工向绿色化、智能化、高附加值转型过程中的创新实践与成果。在交流互动环节，大家结合自身工作实际，就贝类食品保鲜技术升级、休闲食品开发等问题与企业负责人展开深入探讨。企业方毫无保留地分享了在应对国内外贝类食品消费习惯变化、攻克技术瓶颈等方面的实战经验，为后续相关工作的开展带来了新的启发。

       下一步，我们将认真梳理此次交流心得，聚焦海洋食品产业发展中的关键环节，联合泰祥食品共同开发符合市场需求的新产品，探索更多务实有效的发展举措，为推动我省贝类经济持续健康发展贡献力量。